波蘭自由行未必是歐遊首選目的地，但假如你願意細味其歷史，相信必定會對波蘭著迷。自10世紀立國，波蘭曾一度發展成歐陸大國之一。經歷戰亂後重建並回復原貌的華沙，不但是鋼琴詩人蕭邦的出生地，逝世前他更囑咐把自己的心臟帶回華沙的「聖十字教堂」，可見當中的思鄉情切；曾為波蘭歷代皇帝居所的「皇家城堡」，內藏許多皇室珍寶；克拉科夫舊城區於1978年被列為世界文化遺產之一，若說「奥斯威辛集中營」見證了殘酷的納稅時代，「舒特拉工廠」則是展現人性光輝的一面。從戰爭中重生的波蘭，就由首都華沙開始旅程。 | 撰文：Li
聖十字教堂（Holy Cross Church, Warsaw）
作為波蘭的首都華沙，經歷二次大戰的洗禮後經國民重建，完美地重現昔日面貌，沿維斯瓦河河畔一帶的老城區更被列為聯合國世界遺產。現時老城區為華沙必去的觀光點，當中包括華沙起義紀念碑、居里夫人博物館與巴比肯城牆等。位於老城區市中心的「聖十字教堂」（Holy Cross Church, Warsaw）建於1757年，在戰火中被炸毀後重建，延續一代華麗的巴洛克建築風格。教堂更引人入勝的是蕭邦的心臟正收藏在此，根據蕭邦本人遺願埋藏在教堂左邊第二根廊柱中，讓後世在他的故鄉中懷緬一代鋼琴詩人。
【波蘭自由行】聖十字教堂（Holy Cross Church, Warsaw）旅遊資訊
- 地址：Krakowskie Przedmieście 3, 00-047 Warsaw, Poland
- 開放時間：6AM – 8PM
- 前往方法：從地鐵M2線Nowy Świat-Uniwersytet站下車，徙步約5分鐘即可抵達。
Zapiecek
來波蘭必食的竟然是餃子！波蘭風格的餃子與我們平常吃到的稍有不同，英文為Pierogi，外皮較厚兼有鹹甜口味，而且尺吋較大非常飽肚，吃起來口感更像意大利雲吞。在華沙老城區，隨處可找到在地人都推薦的餃子連鎖店「Zapiecek」，單在市內已有8間分店。「Zapiecek」提供超過40款不同口味的餃子，有傳統肉與磨菇、芝士甚至是籃莓味！餃子可選擇水煮或香煎，上碟後沾點混合了煙肉與洋蔥的醬料，再配上波蘭風味的家常湯品，享受一頓傳統波蘭人的家常便飯。
【波蘭自由行】Zapiecek 旅遊資訊
- 地址：Świętojańska 13, 00-266 Warsaw, Poland
- 營業時間：11AM – 11PM
- 前往方法：從路面電車Stare Miasto 02 站下車，徙步約5分鐘即可抵達。
蕭邦博物館（Fryderyk Chopin Museum）
著名音樂家蕭邦在波蘭設有兩座博物館，分別位於華沙與索哈契夫，當中華沙分館設在老城區市中心。蕭邦博物館（Fryderyk Chopin Museum）建於1954年，典雅的建築物內結合了現代科技，為古典音樂重新添上生命力。館內設有多個互動區域，為遊客介紹這位生於華沙的偉大鋼琴家的一生。除了現代化的展品外，還有蕭邦彈奏過的鋼琴與樂譜手稿，無論你是否熱愛古典音樂都非常值得到此一遊。
【波蘭自由行】蕭邦博物館（Fryderyk Chopin Museum）旅遊資訊
- 地址：Ostrogski Castle (Gniński Palace), 1 Okólnik Street, 00-368 Warsaw, Poland
- 入場費：PLN22（成人、$42）（7歲以下兒童免費入場）
- 最後售票時間7:15PM
- 星期三免費入場
- 開放時間：11AM – 8PM（星期二至日）
- 特別安排：11AM – 3PM（4月11日及12月31日）
- 星期一、1月1日、4月12日、6月11日、12月24至26日休館
- 前往方法：從地鐵M2線Nowy Świat-Uniwersytet站下車，徙步約5分鐘即可抵達。
E. Wedel Chocolate Lounge Staroswiecki Sklep
朱古力可說是歐洲的熱門手信之一，波蘭最古老的朱古力品牌E.Wedel始創自1851年，於華沙市內更開設不少甜品店，其中一家為「E. Wedel Chocolate Lounge Staroswiecki Sklep」。店內除了設有各款朱古力以供零售外，更設有猶如宮殿裝潢的Café。在餐廳來一客甜品，再加上一杯香濃的熱朱古力，滿足一眾甜黨的胃袋。
【波蘭自由行】E. Wedel Chocolate Lounge Staroswiecki Sklep 旅遊資訊
- 地址：Szpitalna 8, 05-800 Warsaw, Poland
- 營業時間：8AM – 10PM（星期一至五）、9AM – 9PM（星期六、日）
- 前往方法：從地鐵M2線Nowy Świat-Uniwersytet站下車，徙步約10分鐘即可抵達。
皇家城堡（The Royal Castle in Warsaw）
皇家城堡（The Royal Castle in Warsaw）自16世紀開始座落於華沙老城區內，曾為波蘭歷代皇帝的居所，雖然在二戰中受到嚴重破壞，但已重建並回復原貌，現時被列為波蘭重要的國家歷史古蹟兼國家博物館。「皇家城堡」立於城堡廣場上，紅磚外牆特別顯眼。城堡內重現了皇帝昔日的奢華居所，亦展出許多波蘭歷史遺留下來的珍貴收藏。
【波蘭自由行】皇家城堡（The Royal Castle in Warsaw）旅遊資訊
- 地址：plac Zamkowy 4, 00-277 Warsaw, Poland
- 入場費（城堡）：30PLN（成人、$57）、16歲以下兒童1PLN（$2）
- 星期三免費入場
- 開放時間（城堡）：
- 每年5月1日至8月31日安排：10AM – 6PM
- 星期五特別安排：10AM – 8PM
- 星期日特別安排：11AM – 6PM
- 9月1日至4月30日休館
- 最後入場時間為閉館前1小時
- 前往方法：從路面電車Stare Miasto 02 站下車，徙步約5分鐘即可抵達。
Restauracja Polska Różana
想在華沙吃一頓正宗的波蘭菜，不少網民都推薦位於市郊地區的「Restauracja Polska Różana」。「Restauracja Polska Różana」坐落在民居之中，甫進內以為走進別人家中吃私房菜！餐廳為華沙高檔餐廳之一，於Tripadvisor更有極高排名，裝潢不但猶如貴族的別墅，更提供各種美味的波蘭傳統美食，餐後更有眾多蛋糕供食客點選作飯後甜品。
【波蘭自由行】 Restauracja Polska Różana 旅遊資訊
- 地址：Szpitalna 8, 05-800 Warsaw, Poland
- 營業時間：8AM – 10PM（星期一至五）、9AM – 9PM（星期六或日）
- 前往方法：從地鐵M2線Nowy Świat-Uniwersytet站下車，徙步約10分鐘即可抵達。
舒特拉工廠
從華沙往克拉科夫，乘搭火車最快2小時30分便到達。克拉科夫是波蘭其中一個於二戰後保留較為完整的城市，來克拉科夫的最大目的除了前往「奥斯威辛集中營」外，不妨先往2010年才開放的「舒特拉工廠」，可以更完整地認識二戰中納稅德軍逼害猶太人的一段歷史。大部分人因為電影《舒特拉的名單》認識曾為納稅黨員兼間諜的舒特拉，舒特拉最初因為利益於克拉科夫開設搪瓷廠，聘用過千名猶太人，後來人性未泯的他耗盡積蓄，最後拯救了過千名員工的性命。現時工廠主要分成展區、影院與流行展區三部分，當中展區內展出克拉科夫戰前戰後的景象，亦重現舒特拉往日的辦公室等。
【波蘭自由行】舒特拉工廠旅遊資訊
- 地址：4 Lipowa Street, 30-702 Kraków, Poland
- 入場費：PLN26（$50）
- 每日進館人數設有限制，要確保入場可先於官方網站預約
- 開放時間：
- 星期一（11月至3月）：9AM – 2PM
- 星期二至日（11月至3月）：9AM – 6PM
- 【每月第一個星期二休息】
- 星期一（4月至10月）：9AM – 4PM【每月第一個星期一至2PM】
- 星期二至日（4月至10月）：9AM – 8PM
- 最後入場時間為閉館展90分鐘（個別開放時間請留意官方網站）
- 前往方法：從Kraków Zabłocie火車站下車，徙步約5分鐘即可抵達。
Milkbar Tomasza
在波蘭經常可找到標記著Milk Bar的餐廳，Milk Bar並非飲牛奶放題的地方，亦不是酒吧，而是共產時代的Canteen才對！在克拉科夫的「Milkbar Tomasza」屬新一代的Milk Bar，不但提供價廉物美的波蘭美食，而且有英文餐牌，裝潢更走文青風格，配上不同美食成為遊客喜愛的打卡熱點。
【波蘭自由行】 Milkbar Tomasza 旅遊資訊
- 地址：Świętego Tomasza 24, 33-332 Kraków, Poland
- 營業時間：8AM – 8PM（星期二至日）（星期一休息）
- 前往方法：從路面電車Poczta Główna站下車，徙步約5分鐘即可抵達。
奥斯威辛集中營
歷經苦難的波蘭，漫長歷史中最令人心酸的，必定是距克拉科夫約個多小時車程，曾有過百萬人在此喪命的「奥斯威辛集中營」。「奥斯威辛集中營」建於1940年，由納稅德軍為滅絕猶太人而建造，整個營區分成三個營區：奧斯威辛、比克瑙及未有對外開放的莫諾維茨。集中營的正門上掛著德文Arbeit macht frei的標語，意思為「勞動帶來自由」，可說是極大的諷刺。一座座紅磚建築物曾囚禁成千上萬被德軍抓來的知識分子、戰俘等，等候被送進毒氣室內處決。至今集中營內仍完整保留著被囚禁人士的用品，甚至被剃下的頭髮等，令人更深刻反省歷史的教訓。如想更深入了解集中營的背景，建議可以參加付費英文導賞團。
【波蘭自由行】奧斯威辛集中營旅遊資訊
- 地址：Więźniów Oświęcimia 20, 32-603 Oświęcim, Poland
- 入場費：免費入場（不建議14歲以下兒童前往）
- 要確保入場可先於官方網站預約
- 開放時間：
- 12月：7:30AM – 2PM
- 1月及11月：7:30AM – 3PM
- 2月：7:30AM – 4PM
- 3月及10月：7:30AM – 5PM
- 4至5月、9月：7:30AM – 6PM
- 6至8月：7:30AM – 7PM（留意預留時間，從入口至博物館需時約1小時）
- 前往方法：從克拉科夫火車站東巴士站乘搭前往Oświęcim巴士即可直達，車程約1小時30分鐘。
Marmolada
Marmolada 為克拉科夫其中一間人氣餐廳，以植物配合溫馨的歐式裝潢，每個角落都能拍得美照。餐廳設有早晨自助餐，每位只需25PLN（$48），CP值極高！中午與晚上餐廳則以提供波蘭菜為主，波蘭濃湯與鯡魚扒等都屬必吃之選。
【波蘭自由行】 Marmolada 旅遊資訊
- 地址：Grodzka 5, 33-332 Kraków, Poland
- 營業時間：7AM – 11PM
- 前往方法：從路面電車Plac Wszystkich Świętych站下車，徙步約5分鐘即可抵達。
瓦維爾城堡
瓦維爾城堡建於1333年至1370年間，一直是波蘭皇室的居所，至1930年改建成博物館。現時博物館內分成多個展館，分別展出皇室的珍藏與軍械等。「瓦維爾城堡」更引人入勝的是有關噴火龍的傳說，相傳「瓦維爾城堡」內藏有龍洞，噴火龍藏身此處更不時遺害人間，尤幸最後一位屠龍英雄出現並拯救居民。現時洞內則設有噴火龍的雕塑，每15分鐘更會噴火冒煙，極具臨場感！
【波蘭自由行】瓦維爾城堡旅遊資訊
- 地址：Wawel 5, 31-001 Kraków, Poland
- 入場費：State Rooms 18PLN（$35），Royal Apartments 23PLN（$44），Crown Treasury and Armoury 18PLN（$35），Oriental Art 7PLN（$14），The Lost Wawel 8PLN（$16）
- 星期一免費入場
- 每日進館人數設有限制，要確保入場可先於官方網站預約
- 開放時間：
- 11月至3月：10AM – 4PM
- 4月至10月（星期一）：9:30AM – 1PM
- 個別開放時間請留意官方網站
- 前往方法：從路面電車Jubilat站下車，徙步約10分鐘即可抵達。
Restauracja Starka
Restauracja Starka 位於卡齊米日區，以提供傳統波蘭菜為主，裝潢依舊保留共產時期的復古感。遊波蘭必食的蘋果烤鴨及波蘭酸湯等都有供應，餐廳更是伏特加專門店，吧檯上陳列著來自世界各地的伏特加，讓遊客可邊嚐美食，一邊喝個痛快。
【波蘭自由行】Restauracja Starka旅遊資訊
- 地址：Józefa 14, 31-056 Kraków, Poland
- 營業時間：12NN – 11PM（星期日至四）、12NN – 12AM（星期五、六）
- 前往方法：從路面電車Stradom站下車，再徙步約5分鐘即可抵達。
波蘭美食為哀傷往昔添上色彩
遊覽波蘭除了能回味歷史點滴，亦能讓舌尖留下難忘味道：誰會想到波蘭大街小巷出售的不是熱狗或燒雞，而是熱騰騰的餃子？專賣餃子的連鎖店「Zapiecek」有超過40款口味，鹹甜皆有；進入共產時代的Canteen「Milkbar Tomasza」，利用最優惠的價錢嚐盡波蘭傳統菜；到曾獲Tripadvisor克拉科夫市首位的「Restauracja Starka」，點一客蘋果烤鴨加地道的波蘭酸湯等。林林總總的美食，絕對能把你對波蘭的印象，從帶點暗淡的灰色轉為明朗的彩色了！
