【新年盆菜】農曆新年將至，因應現時疫情發展，團年飯、新春拜年等活動存在多種變數，與其到時臨急抱佛腳去訂餐廳，倒不如買個高質盆菜，同親朋戚友團年飯在家過節。永安旅遊就為大家搜羅了8大必食新年盆菜推介，當中包括：名廚周中師傅出品、人氣酒店中菜廳等多個選擇，即睇內文了解更多城中盆菜優惠！| 撰文：Nathaniel、Banner圖：Agnes Lui
- # 下列產品優惠價僅供參考，一切售價以預訂為準。
1. 迎春接福賀年盆菜 ＠歷山酒店
悉逢農曆新年，歷山酒店近月推出《迎春接福賀年盆菜 》，經⭐️永安旅遊預訂即可優惠價$698起，並可因人數而揀選2人、4人與6人份量，一次過品嚐多款名貴食材，其中包括：紅燒豬手、原隻鮑魚、花膠、香煎金蠔、鵝掌、豉油皇大虎蝦、香煎帶子、貴妃雞、燒腩仔、上等竹笙、花菇、枝竹、白蘿蔔、蓮藕、豆卜與旺菜。如此豐盛的傳統盆菜你又點可以錯過？一於今個農曆新年提早準備，與摯愛同家人留家食新年盆菜團聚。
【新年盆菜】歷山餐廳 ＠歷山酒店資訊
- 地址：香港北角城市花園道32號
- 聯絡電話： 3893 2868
- 換領日期：2022年1月14日至2月13日
- 換領時間：11AM – 8PM
2. 傳統真味外賣盆菜 ＠沙田凱悅酒店
提到盆菜，相信大家都會諗圍村一定是最正宗，永安旅遊避卻大家特登走入新界買/拎盆菜的麻煩，誠意推介由沙田凱悅酒店出品的《傳統真味外賣盆菜》，提供4人與6人份量兩個選擇，經永安旅遊訂購可享優惠價$1485起，由其行政總廚張康民師傅團隊用心製作，⭐️整個盆菜的精華在於「客家燜豬肉」，肉質鮮嫩且南乳相當入味，相當考功夫！順帶一提，張康民師傅自小在元朗長大，試問要製作傳統圍村盆菜的風味，又有誰能勝過圍村人？
- ⭐️盆菜包括：蠔皇扣原隻鮑魚、蠔皇扣花膠、鹹蛋黃蝦球魚皮、素肉獅子頭、蠔皇燜冬菇、白切雞、燒鴨、客家南乳燜豬肉木耳、鮑汁燜土魷、麵豉醬燜豬皮、沙茶醬煮魚蛋、枝竹、豆卜、蘿蔔、蓮藕、羽衣甘藍、羅馬生菜、金菇、腐皮響玲、蕃茄
【新年盆菜】沙田凱悅酒店資訊
- 地址：新界沙田澤祥街18號
3. 極上鮑參金蠔豐盛盆菜 ＠周中師傅出品
名廚周中師傅是不少港人的「童話回憶」昔日其於無線電視飲食節目《美女廚房》擔任評判的生鬼講評而聲名大燥，他的烹飪技巧更是讓其圈粉無數。近年師傅推出新年盆菜，嚴選多達鮑魚、海參、金蠔等多達18款珍貴食材，提供6人/10人份量，現時訂購再附送⭐️以烹調「東坡肉」的製法炆原隻豬手（真空即食）＋秘製麻辣汁（細盒裝)＋秘製鮑汁（包）＋上湯湯（樽），視乎閣下揀選的份量而定，聽落根本就是新年大禮包半賣半送。溫提：原隻豬手數量有限，送完即止。
4. 極品鮑魚佛跳牆盆菜 ＠海雲天
【九龍海逸君綽酒店】旗下餐廳海雲天近日推出「極品鮑魚佛跳牆盆菜」（優惠價：$1188），份量足夠6人享用，由海雲天大廚料理6頭富貴鮑魚、花膠、大蝦、鴨掌等18種矜貴食材，精心炮製出讓你垂涎三尺的高質盆菜。
5. M9和牛慶典盆菜 ＠FEAST
若然要選新派盆菜的佼佼者，FEAST 必定高票當選。今年推出《M9和牛慶典盆菜》（優惠價：$1046），提供4-6人 / 8-10人份量，從各地搜羅17款高質食材，其中最包括：澳洲 Stone Axe M9 全血和牛牛𦟌、美國 SRF 極黑和牛肋條、澳洲 Westholme M5 和牛尾等，再搭配日本壽喜燒湯底與 柚子蟹醋，彷彿一次過食勻全球美饌。現時訂購免運費，再回贈總值$500餐飲禮券；順道提提，呢個盆菜是急凍盆菜，需要加熱30分鐘方可進食。
- 盆菜食材包括：澳洲Stone Axe M9 全血和牛牛𦟌、美國 SRF 極黑和牛肋條、澳洲 Westholme M5 和牛尾及和牛面頰、牛筋、牛丸、蟹籽福袋、山藥魚棒、油揚腐皮、蒿筍、鮮冬菇、枝竹、麵筋、粟米、馬蹄、白蘿蔔與紅蘿蔔。
6. 一品鮑魚盆菜 ＠囍慶
如果閣下居住沙田、大圍、大埔一帶，對於接下來要介紹的「囍慶」必定耳熟能詳。囍慶為中式飲食集團，叫餸食飯、一盅兩件都深受附近居民喜愛。今個農曆年，囍慶推出《一品鮑魚盆菜》（優惠價：$988） ，⭐️嚴選六頭原隻大鮑魚、原件花膠、瑤柱、生蠔、頂級花菰與海蝦等數10款矜貴食材烹調，保證物超所值！
7. 極上鮑魚花膠盆菜 ＠輝哥私房菜
自輝哥私房菜推出點心放題後，深受不同年齡層歡迎，近日就趁農曆新年推出「極上鮑魚花膠盆菜」（優惠價：$854），加入其秘製配料與多款名貴食材，像是原隻南非鮑魚、原條海蔘、虎蝦等，再以獨門手藝炮製醬料，揀選優質豬肉經長時間燜煮，再放果皮、甘草、陳皮、羅漢果等多種香料煮製，香氣四溢，讓人拍案叫絕！
- 盆菜包括：紅燒原隻南非鮑魚、湯煨花膠、原條海蔘、猛虎蝦、還有紅燒元蹄、秘製鴨掌、蠔皇花菇、農場走地雞、傳統燜扣肉、沙爆豬皮、高湯煨蔔、肉汁燜支竹、爽滑魚蛋、手打墨魚丸、生炸脆香芋、南乳炆蓮藕、田園時蔬
8. 龍蝦鮑魚花膠大龍鳳盆菜 / 花膠發財好市大盆菜 ＠永年士多
今個農曆新年，經永安旅遊預訂永年士多出品《龍蝦鮑魚大龍鳳盆》（優惠價：$1388）及《花膠發財好市大盆菜 》（優惠價：$1888）兩款盆菜，全部真材實料且落足心機，像是鮑魚以金華火腿、老雞、排骨等炆足7日7夜，軟嫩清爽口感，啖啖入味。溫提：現時購買任何一款永年士多盆菜即附送《永年咖哩辣醬》或《永年麻辣醬》乙樽。
- 《 龍蝦鮑魚花膠大龍鳳盆菜 》
- 材料：龍蝦、鮑魚、冬菇、西蘭花、雞、豬手、花膠、蘿蔔、魚蛋、 豬皮、腩肉、魷魚、蓮藕、 枝竹、墨魚丸、芋頭、南乳汁
- 《 花膠發財好市大盆菜 》
- 材料：髮菜、蠔豉、鴨腳、鮑魚、花膠、冬菇、魷魚、西蘭花、雞、豬手、籮白、魚旦、豬皮、腩 肉、蓮藕、枝竹、墨魚丸、芋頭、南乳汁
（已下架）仙林松香素食盆菜 ＠團園
盆菜常予人一種豐盛菜餚的視覺，但部份食材對長輩的身體負擔較重，想食得健康又應節？立即購買由團圓出品的《仙林松香素食盆菜》（優惠價：$1688），主要分為4人/6人/8人份量，⭐️盆菜的材料包括：仿鮑片、素節蝦、香炆素鮑、素燒海參、東坡避俗、素白帶子與金銀素翅，食材用料上乘，絕不打馬虎眼，讓長輩們或是三高的朋友都能難得放肆地歎美食。（溫提：數量有限，訂單將於2022年1月15日截止。）
