【新潟好去處】新潟以自然景觀著稱，因四季變化鮮明而造就出如詩如畫的絕贊景致，其中充滿神秘夢幻感的「美人林」最受注目，吸引許多人為打卡而來。新潟另一名物便是鄉土料理『のっぺ 』 — 如同家常菜般的簡易菜餚卻又讓人難以忘懷。想知更多關於新潟好去處與及美食踩點，即睇內文了解更多吧！| 撰文：Nathaniel、Banner圖：Agnes Lui
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佐渡弁慶 ＠迴轉壽司
迴轉壽司在日本為大眾美食，親民價位抵食夾大件，今次小編就要介紹位於新潟佐渡的國民級美味「弁慶」，是許多日本人心目中的迴轉壽司 Top 1。因鄰近海邊之便，故每日壽司均以鮮活魚產製作，啖啖鮮甜可口，最重要當然是價錢平又份量十足，啱曬小編呢啲月光族。「弁慶」由昔日的細小魚店發跡，時至今日就連東京銀座都有分店，可見其高人氣與口埤。
【新潟好去處】廻転寿司佐渡弁慶小檔案
- 地址：新潟縣新潟市中央區万代島2-4
- 營業時間：10:30AM – 9:30PM
火打山
若然你喜歡郊遊行山，推薦大家登上新潟著名的「火打山路線」，位處海拔 2472 公尺地區，全長 9.9 公里，需時約 6 個鐘方能登頂，體力差啲都頂唔順。途經『高谷池』、『天狗之庭濕地』、『白山小櫻』等多個自然景點，幸運的話可以一睹日本獨有品種「岩雷鳥」— 據稱是自古代起受到日本人推崇，如同神鳥般的存在。順帶一提，抵達『高谷池』剛好兩個鐘，單純想要睇景舒展筋骨的人，建議可在此處回頭。
【新潟好去處】高谷池小檔案
- 地址：新潟縣妙高市杉野澤八貴山國有林42
苗名瀑布
作為日本100大瀑布之一，苗名瀑布與火打山同為妙高市的主推景點，許多人會計劃兩日一夜行程，並於登山前後到苗名瀑布朝聖。水流從55公尺高的玄武石壁洞穴口急速而下，氣勢磅礴，再在四周的茂盛叢林襯托下，如同仙境般唯美夢幻。小編推薦大家賞楓季節前來，絕對會美得讓你目眩神暈！
【新潟好去處】苗名滝小檔案
- 地址：新潟縣妙高市杉野澤
田舍屋
鄉土料理重點在於新鮮食材與『家的味道』— 聽起來有點空泛，但簡單概述就是母親烹調出來的美味。餐廳的受歡迎程度取決於『のっぺ 』的成敗，而田舍屋在當地創業60年深具代表性，其『のっぺ 』精髓藏於細節中，以半熟三文魚籽與黑木耳入饌，並以昆布、香菇水等熬煮醬汁，香濃可口又果腹。
- 小知識： 『のっぺ 』 一般以芋頭、蘿蔔、蒟蒻、雞肉等食材製作，惟當地家庭或餐廳都有其獨特烹調方法，並加入不同材料，口味不盡相同。
【新潟好去處】田舍屋小檔案
- 地址：新潟縣新潟市中央區古町通９番町1457
- 營業時間：11:30AM – 2PM、5PM – 10:30PM
龍ヶ窪の池
曾於 1985 年入選為「全国名水百選」，龍ヶ窪の池因其水質而聞名於世，由於這一帶地域並無河川，故全靠其湧水群作為水資源，不少人甚至當作飲用水直接裝回家。龍ヶ窪の池對當地人而言相當神聖，每年7月都會舉辦祭禮，可見當地人對其重視程度。
【新潟好去處】龍ヶ窪の池小檔案
- 地址：新潟縣中魚沼郡津南町谷内
美人林
美人林一帶的四季分明且隨季節、氣候等變化而勾畫出不同面貌，是新潟最受歡迎的旅遊景點。森林的整體面積達3公頃，整片山頭種滿樹齡百年的山毛櫸，昂首挺立的模樣讓人不禁對大自然肅然起敬。
【新潟好去處】美人林小檔案
- 地址：新潟縣十日町市松之山松口1712-2
YAMA CAFE
炎炎夏日豈有不來一份刨冰的道理？YAMA CAFE 由老字號料亭「清雲亭山重」運營，2006年至今，因其日本庭園裝潢、超大份量與多款獨特口味而深受當地年輕族群推祟，甚至在疫情期間進行擴建。其中以紅豆宇治抹茶口味最多人點，味道濃郁且回甘，加入煉奶後口感更為柔和，若然想要增加層次可搭配白玉；YAMA CAFE 更會隨季節、生果季等推出期間限定口味，不妨多加注意！
- 小知識：「料亭」為日本當地的高級餐廳。
【新潟好去處】Yama Cafe 小檔案
- 地址：新潟県加茂市仲町2-6
- 營業時間：11:30AM – 8PM
