說起巴黎咖啡店，大多數人第一時間都會想起雙叟咖啡館(Les Deux Magots) 以及花神咖啡館(Café de Flore)，因為百年歷史背景的關係成為了巴黎的熱門。然而近年來巴黎也吹起了新興咖啡館的潮流，結合了美食和好咖啡而成的咖啡館更受到時下年青人的歡迎。
其中一間就是網上大熱的左岸咖啡店 HolyBelly，午後來到門前早已出現人龍。
推開 HolyBelly 的大門，裡面早就坐滿了客人，鬧哄哄的氣氛熱鬧無比。穿過前方坐滿人的木枱區，我來到了開放式廚房前的單向座位，坐在這裡既可以細味店內聚集的人群，又可以觀看店員在廚房內的一舉一動。
菜單的選擇提供早餐、平日午餐以及週末早午餐，週末期間還有店家的Special Menu，聽說每個星期都不一樣，喜歡新鮮感的朋友絕對會感受到驚喜。
看見旁邊的外國朋友吃得津津有味，我也決定來嚐嚐今日的Special Menu (€17.5)。不一會兒，漂亮的侍應姐姐就給我送上了豐盛的早午餐。甫見面已經教人興奮莫名，滿滿一碟的早午餐有一塊炕底的法包、淋上黑醋的沙律菜、灑滿蔥花的炒蛋、千層焗薯以及柚子烤焗牛小扒。
單看賣相已教人垂涎欲滴，炒蛋的奶香味很棒，更不用說牛小扒切開來還帶著肉汁的滋味，食物的評價直逼滿分。聽說這裡的咖啡豆由另一家知名咖啡店 Belleville Brûlerie 供應，口碑也是不錯，只可惜當日還要拜訪其他咖啡店就沒有在此品嚐了，有機會定要再來試試看。
不過要來HolyBelly 還是提早一點過來比較好，由進店到離開外面還是有著滿滿等候的人，而大多數巴黎人都有著慢生活的習慣，吃完以後還是會多聊一陣子才起身離開，店內隨時隨地也是坐無虛席的狀態。
不過看見外面人潮湧湧，其實也不好意思坐太久，這裡大概不是讓人流連的咖啡店，而是品嚐美味早午餐的地方吧！
HolyBelly
地址：19 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
營業時間：
09:00-17:00 (Mon, Thur, Fri)
10:00-17:00 (Sat-Sun)
**週二、週三皆為公休
網站：http://holybel.ly/
交通：Jacques Bonsergent (M5)
▽ Boulevard Magenta 出口
▽ 上地面後往後走第一條馬路往右轉，HolyBelly會在左邊出現。
