爐端燒在釧路也是名物，今晚便訂了這家古老的爐端燒炉ばた，網路上有說爐端燒的由來就是源於北海道的釧路。
炉ばた的室內環境真的有夠黑和安靜，加上只有老婆婆在烹調，這樣才跟這店的歷史相襯吧。
吃香口的烤物的話，還是想來一口可口可樂。
這個烤豆腐外層香脆，佐可樂雖是不錯但佐酒更好。
燒魚火喉剛好，出來香口又不至於太乾，且魚肉保持肉汁，另燒蠔的香口程度卻有點不及燒魚，但濃郁蠔味入口也不錯。
蛋卷當然不是燒出來的，只是同行友人想一試，而出來的蛋卷嫩滑而蛋汁豐富。
其他食物的水準都不錯而烤物都帶炭火香，另大部份烤出來的食物入口都不會太乾，仍保留食物本身的水份，這應該就是長年累月所積下來的功力吧。
今天是吃了不少也跑了不少地方，吃過老店的爐端燒出品已沒能耐再走下場，也是時候早點休息了。
