王品新品牌《青花驕麻辣火鍋: https://www.mecocute.com/chinhuajiao/》地點為在台北中山區中山北路，距離捷運中山站很近，空間大、座位多，又一間適合聚餐吃火鍋的餐廳推薦了！青花驕麻辣火鍋菜單以單點消費為主，提供鴨血、豆腐及白飯吃到飽，建議用餐先訂位，八人以上可預訂包廂座位。（青花驕麻辣火鍋食記提供菜單、營業時間、地址供參考）
青花驕麻辣火鍋
地址：台北市中山區中山北路一段137號
捷運：中山站
電話：02 2511 1097
營業時間：11:00–22:00
官網：http://www.chinhuajiao.com/
平日晚餐時間來到青花驕，這時訂位已滿，感謝朋友訂位邀我這火鍋控一起品嘗青花驕麻辣火鍋。
青花驕麻辣火鍋消費方式（菜單置文末分享）
✄每人鍋底費$120（白飯、鴨血、豆腐吃到飽免費續）
✄點鴛鴦鍋每桌加收$150
✄每人低消$300，另收服務費
剛開始看到收費方式有點混亂，但實際吃下來一個人大約$700-$800，感覺人越多越划算。
青花驕麻辣火鍋整棟四層樓用餐空間，用餐氛圍不錯，多數座位還保有隱私感，很適合聚餐推薦。
每一層樓都有醬料自取區，上面清楚列出醬料名及搭配好吃的方式，比較特別的是就是胡麻醬，可以搭配酸白菜鍋的配料，我好愛，一旁則是白飯，可以自取吃到飽。
這天的座位是包廂區，竟然忘記拍照分享了＞＜！我們點了鴛鴦鍋，是青花驕麻辣鍋+酸菜白肉鍋，使用的鍋具看起來非常氣派。
鴛鴦鍋上桌，服務人員拿了”九葉青花椒”並且介紹著，也讓我們體驗現磨的有趣互動，將九葉青花椒磨碎後，聞到淡淡似香茅的清香，非常舒服，這時再將磨碎的九葉青花椒加入麻辣鍋，讓湯頭味道更麻更香。
煮滾的麻辣湯底飄來陣陣香氣，麻、香、純集於一鍋，辣度可依喜好調整，是可以喝的麻辣鍋，使用多種辛香料、嚴選豆瓣醬再加上青花椒，煮出一鍋順口濃郁的麻辣鍋。
Ｑ彈軟香的米飯，加上無限續用的鴨血和豆腐就可讓人連吃好幾碗。入味好吃的鴨血很推薦，口感似果凍般的Ｑ嫩，豆腐軟綿，吸飽麻辣湯汁好夠味。
蔬菜盛合（依照季節微調菜色）$208
擺盤大氣的蔬菜盤，上面有配色豐富的蔬菜，像是芋頭、玉米、南瓜、番茄等等都可以讓湯頭更鮮甜的蔬菜，這加在酸菜白肉鍋很適合。
秘製酸梅汁$128
精釀的酸梅汁有著濃厚的古早味，越喝越順口，忍不住多喝了好幾杯，搭配麻辣鍋實在對味。
在青花驕菜單看到臺虎精釀啤酒就讓我心動，霸氣的朋友說每個口味都來一瓶吧！（臺虎精釀啤酒$160）（開車請勿飲酒、未成年請勿喝酒）
我挑戰了金桔口味，入喉首先感受到啤酒的順口，後韻則能嘗到淡淡的金桔香氣，這牌子很少見，愛喝精釀啤酒的人不彷點一瓶來喝喝看。
餐點全上桌，好壯觀的畫面，尤其是菜單上推薦必點的牛三拼盛宴$748、仙氣海宴$748，光是擺盤就氣勢十足！
牛三拼盛宴裝盛的盤子比鍋子還大，一出場來勢洶洶，請客點這道非常氣派，份量也很多。
牛三拼有雪花牛、牛梅花及牛小排。
肉大片且有一定的厚度，肉質還不錯，以份量來說並不會太貴。
牛肉涮麻辣火鍋最適合，肉嫩還能吸附麻辣湯汁，吃起來過癮。
青花驕的酸菜白肉鍋使用自家醃製的酸菜，沒有添加化學醬料增加風味，很自然的風味口感，雖然湯底沒有想像中的酸，但喝到的是天然的湯底，讓人更加安心，這鍋煮青菜、海鮮都很推薦。
仙氣海宴也是桌上的焦點，一上桌就吸引我這海鮮控的目光，都是我愛吃的海鮮啊！
紅條魚片、帶皮鱸魚片、廣島蠔及藍鑽鮮蝦都是我愛吃啊～看到這一大盆真的會心花怒放，每一樣都很新鮮，尤其藍鑽鮮蝦，個頭雖然不太，但超級鮮美，大推薦。
溫室手捻杏香菇$268
這道菇菇非常有趣，香菇太空包整個出場，新鮮現摘，味道很甜，比較有趣的是，這是杏鮑菇加香菇的品種喔！吃完還可以把太空包帶回家繼續種。
想吃多少自己剪，有趣的吃法，新鮮馬上吃到，這杏鮑菇加香菇的品種好脆好甜，咬起來口感紮實，也是推薦來青花驕吃火鍋必點的一道。
墨舞抄手$268
這個造型特別的抄手還真少見，裡面包著手工墨魚漿及花枝塊，放進鍋內必須把皮煮到透明才能吃，口感QQ的，但覺得味道蠻普通的。
鮮蝦滑$268
大大的杓子裝著鮮蝦漿，煮好食用能感受到新鮮的蝦子被Q彈的手工漿包覆著的美味，這道我好喜歡，有推。
牡丹松阪豬$358
松阪豬切好再以牡丹花模樣上桌，賞心悅目。
肉片有點厚度，涮麻辣湯底或是酸菜白肉鍋都很適合，各有不同風味，嫩又Q的松阪豬好吃，這道也是必點之一。
青絲豆包$128、飛魚卵福袋$118
我愛吃的豆包還真可愛，上面的青絲是韭菜，裡面的豆包軟Q好吃，加在麻辣鍋超適合，豆包能吸附麻辣湯汁增加口感，而且不會太油。
可愛的飛魚卵福袋也很特別，吃的時候要小心燙口，裡面有少許湯汁喔！
絲滑豆捲$128
放入酸白菜鍋底煮，薄薄一層，很嫩很嫩的口感。
餐後甜點，各種口味的小冰淇淋，上面有表情的包裝袋，可惜吃的口感有點泥狀。
吃火鍋對我來說是件重要事，除了能享受的湯湯水水的溫暖滋味，還能跟朋友聚餐聊天就是很棒的生活美食，感謝朋友提前訂位青花驕麻辣火鍋，讓我有機會享用到這迷人的麻辣鍋加上酸白菜鍋，青花驕麻辣火鍋適合聚餐的大空間座位，加上白飯、鴨血及豆腐免費續用吃到飽，在台北又多一間好餐廳了！
小可推薦青花驕麻辣火鍋必點菜色
牛三拼盛宴、牡丹松阪豬、仙氣海宴、溫室手捻杏香菇、鮮蝦滑、手感拉麵、老油條、絲滑豆捲、秘製酸梅汁、精釀啤酒，也建議加價改為鴛鴦鍋，一次吃兩種湯底。
一個人均消約七百元
青花驕麻辣火鍋
地址：台北市中山區中山北路一段137號
捷運：中山站
電話：02 2511 1097
營業時間：11:00–22:00
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陳小可作品：《台北美食地圖》
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