[日本/東京] 吃了真的會幸福的鬆餅名店【幸せのパンケーキ】我最愛這一款

日本人經常將外國傳入的食物重新炮製，創造出自己的特色來。無論由中國傳入來的餃子、拉麵，還是印度咖喱，和風口味甚至青出於藍。這次要一讚的是日本式的超軟綿綿厚鬆餅，由Bills 到早餐女王Sarabeth's，鬆餅的選擇並不只有厚與薄之分，無論口味、配料、醬汁、口感，每間店舖各有特色。暫時我心目中的第一位，就是它 – 幸せのパンケーキ！（英譯：A Happy Pancake/中譯：幸福Pancake）
 

幸せのパンケーキ分店多，人流亦多。最近兩次都是光顧銀座分店，喜歡它的地點便利，就近銀座Metro站（Ginza Six旁），喜歡它的開放式廚房，喜歡小店面積不大但有種溫馨和諧色調。
 

最佳光顧時段 平日的2PM-6PM

幸せのパンケーキ長期人流爆滿，在假日週末前來的話絕對要排上半個至一小時，再加上客人太多，全廳滿座的情況下，廚房供不應求，製作時間會更長 – 20-40分鐘不等。有幾次我也因為人龍太長而決定放棄，但避開高峰時間的話，你不用拖著疲倦的身軀，可以真真正正享受一頓豐富鬆餅。

鬆餅鬆軟像梳乎厘 賣相滿分

吃了好幾次這家出品的鬆餅，品質高之餘水準穩定！這是非常重要！從銀座店的Open Kitchen，食客也可以看到餅房裡利用溫度計準確調較烤鬆餅的溫度，這也是保持水準的一大秘訣。至於賣相方面，鬆餅表面的色澤是微焦金黃色，再添一層糖霜，橫切面是蛋黃色，非常吸引。添上配料醬料後，為單調的黃添幾度色彩。剛剛端上來的一刻，賣相可愛得不願切下第一刀。鬆餅的厚度足足有5CM！總共有三片～（私心想再多吃一碟⋯⋯）

紅茶牛奶鬆餅配自家製Granola 

（紅茶ミルクパンケーキ自家製グラノーラがけ）

 1350日元 

 

是我最愛的口味，喜歡茶香的醬汁，喜歡多層次的口感。香口Granola配上軟綿綿的鬆餅，天衣無縫！

濃厚芝士慕絲鬆餅配紅莓醬 

（濃厚チーズムースパンケーキベリーソースがけ）

 1280日元 

 

喜歡酸甜的朋友，醒胃的紅莓醬可能是你杯茶，我個人覺得有點太酸。芝士慕絲的確有幼滑好味。如果再來吃的話我大概不會選擇這個口味。

 18年9月1日新推出 

 南瓜鬆餅配栗子提子乾牛油 

（かぼちゃのパンケーキ 栗のレーズンバターのせ）

 1390日元 

 

另一個我十分喜歡的口味，有我最愛的南瓜與旬物栗子，栗子提子乾牛油有種Rum Raisin的香氣，醬汁上有些辛香料與迷迭香作點綴，賣相設計極用心。

幸せのパンケーキ已經成為我心目中的鬆餅之冠，無論是鬆餅的厚度、鬆軟程度、味道，甚麼都好，都是我吃過最最最好吃的！加上令人百試不厭的口味，每季與及每間分店都有獨特款式，我又怎可以不愛上你呢？

 

鬆餅裡加了魔法調味，吃完真的會變幸福！

A Happy Pancake Ginza

官網：https://magia.tokyo/

 

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