澳門：皇雀印度餐廳Golden Peacock - 米芝蓮正宗印度餐廳

位於澳門威尼斯人的皇雀印度餐廳Golden Peacock，今年仍然繼續評為米芝蓮一星餐廳，是全亞洲唯一一間榮獲米芝蓮星級評價的印度餐廳。上月尾，於前往金光綜藝館看容祖兒李克勤世界巡迴演唱會澳門站‬前，就先來到這間位於演藝館附近的皇雀吃晚餐。餐廳由大廚Justine Paul主理正宗印度菜，這晚來到剛好有以芒果為主題的Mango Mantra限時特色菜單，以印度新鮮進口的芒果之王阿芳素芒烹調而成，試了其中一些芒果菜式，同時也點了大餐單上的招牌菜式。

先送上薄餅及麵包脆條，跟上三款印度醬料，先吃一點開胃一下。天多尼香燒大蝦串，Tandoori Quilon Tiger Prawn，with Mango Cilantro Relish & Spicy Pickled Onion，MOP$148，新鮮大蝦搭配芒果香菜醬及醃洋葱，爽口的大蝦加入酸甜的芒果香草醬，很有夏日的味道。特香辣芒果扇貝咖喱湯，Mango，Red Bell Pepper & Ginger Soup with Scottish Scallop，MOP$88，來喝一碗熱湯，濃湯充滿甜紅椒的味道，有點點薑的辛辣，另外跟上燒得剛熟的帶子，口感十分嫩腍。

然後是芒果雞肉串，Tandoori Chicken，with Mango Pickle & Grilled Asparagus，MOP$108，雞肉件燒得香口，肉不乾，加上芒果肉及汁料，吃起來不會膩。還有兩款咖喱，一款是香辣青芒果咖喱魚，Cod Fish with Green Mango，Coconut Milk，Curry Leaf & Red Chilli，MOP$118，及印度焗牛油雞，Chicken in Rich Tomato Gravy & Organic Honey，MOP$115，吃咖喱，最後跟上印度薄餅，有原味，芝士味等可選，薄餅也是即點即做，烤得香脆，跟咖喱汁吃最美味。