澳門君悅酒店，Grand Hyatt Macau Mezza9推出的全新自助晚餐，食物陣容豐富，最吸引我的的是自選即煮海鮮，由蒸魚到椒鹽鮑魚，上湯龍蝦及蒜蓉蒸帶子，足可滿足愛吃海鮮的你，還有最愛的甜品部份，一向也喜歡甜品廚師做的甜品。在推出自助餐的這個星期，我還在峇里島旅遊中，看著好友的食物相片及讚賞的內容，身在遠方也感受到這自助餐的吸引程度有多大。
自 選海鮮，任選烹調方法，我們最愛吃的是椒鹽鮑魚，彈牙好味，一點都不合韌。還有椒鹽魷魚、椒鹽蟹及椒鹽帶子都一樣惹味，帶子另一方面最好就是用蒜蓉來蒸， 蒸煮時間恰好，帶子蒜得剛熟肉嫩腍。龍蝦除了可以開邊來燒，上湯龍蝦的肉更鮮味及肉汁更豐盛。大廚還推介吃香煎黃花魚，別被乾乾的外表騙到，魚肉比想像中 都要嫩滑，我更愛吃豉汁蒸斑魚，很想把汁跟白飯一起吃。再加一小碟豉椒炒蜆，這樣已是很豐富的海鮮宴。
喜歡喝湯，原盅中式燉湯最合心意，女士記得多喝潤一下。中湯旁邊，是燒味及湯麵，乳豬、油雞及燒鴨其實都好吃，就每款試一點，還有炒蔬菜都很吸引，十多二十款的蔬菜供給選擇，記得要吃點菜平衡一下。
走到另一個開放式廚房，這邊有西菜及葡菜，燒蠔、葡式海鮮鍋、葡式燴牛腿、蘑菇湯，還有即點即燒的開邊龍蝦及牛柳，都是大受歡迎的菜式。
沙律、芝士及凍肉類別中，小玻璃杯中有各款調製好的沙律，色彩繽紛，顏色吸引，還有凍海鮮如蝦、蜆、青口、螺等等。
日式類別，有新鮮的三文魚、油甘魚、魷魚、八爪魚等刺身，如想再吃飽肚一點就可選壽司。另外必吃的有即炸軟殼蟹，趁熱吃最香脆，還有魚生飯、冷麵、麵豉湯等等。
飲品有自助即榨鮮橙汁，保證新鮮，亦有任飲的西瓜汁及西柚汁。
到令人期待的甜品環節，女士們一致愛吃焦糖椰皇布甸，布甸上有層脆焦糖，布甸又香又滑，椰味濃郁。水果冰棒，夏日吃最冰涼透心。還有雪糕馬卡龍、蛋糕、木糠布甸、芒果布甸、泡芙及中式糖水，最後還可吃點水果，真是滿足。
自助晚餐星期一至四，每位MOP$499，星期五至日每位MOP$599，另收加一服務費。
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Grand Hyatt Macau Mezza9
地址︰路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店3樓
電話︰+853 88681234
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