澳門金沙城中心康萊德酒店 Conrad Macao今年繼續參與香港癌症基金的粉紅革命，已經是第四年成為澳門區的鑽石贊助商。粉紅革命是希望提升大眾能對乳癌認識，任何年齡的女性都有機會患上 乳癌，所有女士要多加了解及關注。今年酒店同樣於中菜餐廳朝Dynasty 8及The Lounge推出粉紅餐單，我也是第四年來品嚐粉紅餐單，但這次的菜式由新任行政總廚創造，跟以前吃的很不同，很有驚喜。
牡丹蝦配粉紅胡椒，Sweet Prawn with Pink Pepper Corn，先牡丹蝦身的部分，十分鮮甜，蝦頭亦炸脆來吃，香口惹味。
山珍野菌炖花膠，Double-Boiled Fish Maw Soup with Wild Mushroom，燉湯湯清味甘甜，厚厚的花膠膠質豐富，十分滋潤。
黑蒜粉絲蒸扇 貝，Steamed Scallop with Black Garlic & Glass Noodle，以熱石襯托扇貝，並於菜式上桌時淋上玫瑰酒露，增添淡淡酒香。以黑蒜來蒸扇貝，具抗氧化、抗酸化功效，有對三高即高血壓、高膽固醇及高血糖 有效，比一般蒜頭營養價值更高。
時蔬慢煮牛柳粒，Slow Cook Beef with Vegetable，原本餐單是慢煮羊排，但我不吃羊，就轉成牛柳粒，肉質充滿油脂香，口感嫩腍。
洛神花酸莓雪葩，Roselle Flower & Chinese Plum Sorbet，酸酸的雪葩，清一清味蕾。
最後的熱吃鮑魚荷香腊味飯，Fried Rice with Cured Meat & Abalone，飯上有一小隻鮑魚，飯內有不少配料如臘腸等等，飯粒入味香濃。
紅棗露配山楂糕及水果盤，Hot Red Date Cream with Hawthorn Cake & Fruit Platter，紅棗露十分濃稠，味道挺甜，相當滋養，還有一小件山楂卷，煙韌又酸甜。
這粉紅餐單會由10月1至10 月31日期間供應，七道菜的餐單每位MOP$888+，當中會捐贈MOP$100予香港癌症基金，客人更可贈送限量康萊德粉紅小熊或幸運鴨子一隻。除了粉 紅套餐，客人如於十月期間入住Conrad Macao指定套房，亦可獲贈康萊德粉紅小熊及幸運鴨子一隻。
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朝 Dynasty 8
地址︰路氹城望德聖母灣大馬路金沙城中心康萊德酒店1樓
電話︰+853 81138920
營業時間︰星期一至日11:00-15:00；18:00-23:00
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