▼一樓的座位大概八桌左右，大多是四人座，也有少部分是雙人座!二樓的話座位則比較多，大多是四人座或多人座，用餐環境同樣寬敞舒適!
▼菜單，餐點內容有主鍋、熱炒、炸點、小菜、配菜、粥品麵食等，選擇還不少!
▼牆上滿滿的都是明星藝人的到訪簽名照，火紅的程度可見一斑；由於天氣太熱了，我們請服務人員先幫我們送上酸梅汁(小)，喝起來微微酸甜，裡頭還有些許冰沙的口感，消暑又開胃!
▼首先要來品嚐的就是金華火腿上湯一窩(原價3980元，Yahoo獨家優惠價1990 元)，湯底採用旗魚大骨、富含膠質的雞腳及三年熟成、去油去骨的金華火腿，加入蘋果、白菜等配料，熬煮約72小時而成的費工湯底，再加入越光米熬煮形成天 然米麩結合而成濃郁的上湯，其中沒有添加任何人工香料與味精，而是自然呈現金黃色濃郁湯頭!
▼接著又上了三隻超大虎蝦，每一隻的個頭都相當大，看得大家口水直流啊! 大虎蝦幾乎是快跟手臂一樣長了，感覺氣勢驚人! 三隻大虎蝦等等就要下鍋涮煮了，真的是料多實在的一鍋上湯啊!
▼除了超大虎蝦之外，裡頭還有三隻超大雞腿，大到把整支湯匙都覆蓋住啦! 隨手一撈，裡頭可是有三大隻大雞腿，同樣燉煮到肉質軟嫩，骨肉就可輕易分離!
▼湯頭呈現自然的金黃色澤，表面還會有一層類似薄膜的感覺，代表真的是真材實料去熬煮出來的!喝起來口感有點濃稠感，在嘴裡黏化開來，香醇甘甜，非常好喝! 裡頭好料滿滿，有魚肉三明治、花枝漿、魚豆腐、鱈魚丸、干貝等，吃得到香濃的魚漿香氣與鮮味，每一樣都入味好吃!
▼這一大鍋金華火腿上湯一窩裡頭其實有不少食材，包括雞腿、干貝、金包銀、魚肉三明治、山東白菜、鱈魚丸、魚豆腐、花枝漿、蘑菇等，隨手一撈都是精彩的好料；這一鍋大約可吃到四人份，還能吃得既飽足又滿足!
▼服務人員先幫我們盛裝好讓我們先品嘗鍋內食材，接著就要進行下一個步驟囉!
▼也就是大虎蝦要下鍋烹煮啦!真是太開心了!
▼三隻超大虎蝦一放下鍋，整個鍋面立馬就被擺滿了啊! 看著虎蝦蝦殼漸漸變紅，肉質也漸漸由透明變成白色，讓大家口水都快流下來了!
▼接著再來享用的是花雕雞雙人套餐(原價1519元，Yahoo優惠價1367元)啦! 花雕雞是店內人氣首選，還可以一鍋三吃，是多年來的鎮店之寶啊!首先花雕雞一上桌，搭配上方的青蔥、青椒、芹菜、鮑魚菇等四大配料，服務人員立即幫我們拌 炒，陣陣香氣撲鼻而來，讓我們好期待啊!
▼花雕雞是採用肉質最Q彈的雞腿與三節翅，搭配獨家花雕雞醬拌炒後再加入花雕酒、米酒增添香氣，最後再靜置一小時熟成即可!上桌前再搭配四大配料，下鍋吸取湯汁精華，就成了這一鍋名副其實的美味花雕雞啦! 每一塊雞肉都均勻沾附醬色，看起來就超級入味好吃的啊! 花雕雞搭配套餐中附的越光米飯，更是絕配啊!香濃入味的雞肉，吃起來微微鹹香帶點甜味，一吃下肚馬上就開胃啦!
▼接著上桌的是老皮嫩肉及一定脆蒜味小黃瓜，老皮嫩肉採用芙蓉豆腐，加入私釀梅子魚汁調 味，吃起來軟嫩入味，微微鹹香帶甜，爽口滑嫩，也是下飯良伴啊!一定脆蒜味小黃瓜吃起來真的是爽脆開胃，可別小看這道小黃瓜，這道可是店家耗費五個小時才 能製作完成，夏天吃起來清涼爽口，搭配重口味的花雕雞剛剛好!
▼清炒水蓮，水蓮搭配薑絲、豬肉絲與海鮮湯底一同拌炒，吃起來清爽可口，有淡淡的清香!
▼辣椒與XO菜脯醬，是我們特別跟店家要來試吃看看的，XO菜脯醬以金華火腿為底，搭配 珍珠菜脯，吃起來有香濃的鮮味與菜脯香氣，不管是當作沾料、下飯或拌炒都相當適合!辣椒也是店家自製的，單吃的話香辣可口，後勁頗強，但不少客人喜歡將辣 椒搭配XO菜脯醬一同食用，香氣與口感層次更多元!
▼等到花雕雞吃得差不多時，服務人員接著將粿條、豆皮下鍋拌煮，這就是第二種吃法囉! ▼豆皮與粿條吸附大量湯汁精華，變成有點像在吃滷味的感覺!
▼鍋內剩下一點點湯汁也不會浪費唷!將鍋底再加入高湯及高麗菜稍微烹煮一下，高麗菜變得香甜可口，軟脆適中，吃起來甘甜清爽，真是完美的Ending!
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