吃蛋餅時，起司牽絲的畫面總是深深的吸引我，
加上蛋餅本身酥脆好吃的口感，不只是視覺上的享受，味覺上更是得到滿足感。
但這種會牽絲又好吃的蛋餅不是到處都看的到，在台北中山區就有這麼一間以起司蛋餅聞名的味鼎蛋餅。
味鼎蛋餅地點在台北捷運南京復興站附近，離遼寧夜市很近，
交通上算是方便，但店的位置在巷子裡，要找一下。
走進店內，就像一般早餐店一樣，前面是製作早餐、飲料跟結帳的地方，
後面是供客人享用餐點的座位區。
簡潔明亮的用餐空間，味鼎蛋餅的裝潢讓人感到舒服，
加上用餐空間寬敞，很適合在這邊放鬆心情，悠閒的吃早餐。
味鼎蛋餅的菜單有特別設計過，上面還有日文顯示，點好餐點拿到櫃檯去就可以了。
來味鼎蛋餅，必點招牌的起司蛋餅!
外皮酥脆的蛋餅，裡面包的是蔥花蛋跟起司，
蛋餅很香，吃起來外酥內軟的口感也很美妙，重點是蛋餅裡面那濃濃的起司味，好吃啊!!!
這牽絲的蛋餅讓我想到之前在內湖吃過的Bus蛋餅坊也有牽絲，
這種牽絲蛋餅對起司控來說，簡直就是無法拒絕的美食。
除了蛋餅還點了一杯豆漿紅茶，豆漿跟紅茶還蠻搭的，
但主角光環太強(指蛋餅)，對豆漿紅茶的印象只停留在解渴用…
味鼎蛋餅除了招牌的各種蛋餅，也有賣燒餅、油條、飯糰、饅頭…等，
傳統的中式早餐。不過剛走進味鼎蛋餅，光看店面的裝潢，還以為這裡是賣西式像美而美那樣的餐點。
才剛吃過石牌手工蛋餅，隔沒幾天又來吃味鼎蛋餅，兩間的口感很像，
都是內酥外軟的手工餅皮，但味鼎蛋餅多了"起司"，這對起司控太誘惑了，改天再來吃。
(但個人偏愛石牌手工蛋餅多一點)
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味鼎蛋餅
電話：02 2772 3685
地址：台北市中山區龍江路21巷3號 (捷運南京復興站)
營業時間：早上06:00-下午13:30
陳小可作品：《台北美食地圖》
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