冬季韓遊首爾必吃四大鍋物 | 溫笠笠非吃不可

#1 陳玉華奶奶一隻雞

一隻雞菜式源於70年代東大門市場,當時只有陳玉華奶奶一家店,生意做得非常好,其後附近開了好幾家類似的食店,演變成現在的『東大門一隻雞胡同』。首爾市除了一東大門外,還有好幾家人氣食店,做法差不多,採用優質雞隻,肉質非常鮮嫩。

奶奶一隻雞菜式簡單但十分美味,一整隻雞放到清湯內煮滾,湯底只有馬鈴薯、大蔥,三樣簡單的元素就能煮成一道好菜餚!韓國人還喜歡加入泡菜、麵條、或韓式年糕等材料,雞肉可以沾蒜泥醬油或豆瓣醬一起伴食,冬天吃特別滋味。另外,價錢親民亦是其受歡迎的原因之一!

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價錢方面,一隻雞鍋20000韓圓,麵條/年糕2000韓圓

 

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推薦餐廳:

陳玉華奶奶元祖一隻雞

地址:首爾鐘路區鐘路5街265-22

聯繫電話:02-2275-9666

營業時間:10:30 ~ 01:00 (LO 22:30)

交通攻略:地鐵4號線東大門站9號出口,徒步5分鐘

網站:www.darkhanmari.co.kr

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孔陵一隻雞

地址:首爾西大門區大岘洞104-39

聯繫電話:02-393-9599

營業時間:11:00 ~ 23:00

交通攻略:地鐵2號線新村站四號出口,徒步10分鐘

#2 嫩豆腐鍋

韓國人特別愛吃湯飯,熱鍋裡盛滿食材,蒸氣滿滿的再將加入白飯,吃下即時身心都感受到暖意!韓國人也十分喜愛豆腐料理,嫩豆腐鍋更是傳統食物之一,除了豆腐還可以加入蠔仔、豬肉片和泡菜等食材,不過無論是配甚麼,最後必須要加一隻生雞蛋伴食,令湯頭加倍濃稠,是一道既好味又健康又有營養的菜式。

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價錢方面,豬肉豆腐鍋7500韓圓,蠔仔豆腐鍋8500韓圓

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推薦餐廳:

庭院嫩豆腐

地址:首爾特別市中區西小門洞120-28

聯繫電話:02-755-7139

營業時間:10:00-15:00 ~ 17:00-22:00 (逢星期日休店)

交通攻略:地鐵2號線市廳站9號出口,徒步2分鐘

冬季韓遊首爾必吃四大鍋物 | 溫笠笠非吃不可

#3 海鮮蒸鍋

近幾年韓國十分流行吃海鮮蒸鍋,有點兒像我們中國人吃的一品鍋料理,所有食材通通都放進鍋內,煮熟後一块吃!不過他們流行的海鮮鍋不是正常份量,而是非常多的海鮮,魚蝦蟹貝類食材一大堆的全加進鍋裡煮,這樣的誇張的菜式,馬上在網絡界被瘋傳,非常受歡迎。

價錢方面,基本海鮮鍋39000韓圓,龍蝦海鮮鍋69000 韓圓,豐儉尢人!

冬季韓遊首爾必吃四大鍋物 | 溫笠笠非吃不可

霸王海鮮鍋

地址:首爾麻浦區三路4-3號1樓

聯繫電話:02-6401-6789

營業時間:平日17:30~23:00;週末12:00至23:00

交通攻略:地鐵5號線麻浦站4號出口,徒步2分鐘

網站:http://www.inkimyung.com

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#4 馬鈴薯排骨鍋

韓國古時以農業為主,菜式大部份都是飽肚好下飯的,這道馬鈴薯排骨鍋又是另一組典菜式,食材中的馬鈴薯的澱粉質很飽肚,豬骨則能補充體力!韓國吃這道菜還喜歡加入大量芝麻粉,再件以醃製過的芝麻葉一起吃,味道帶點苦,據聞有醒酒的功效!

冬季韓遊首爾必吃四大鍋物 | 溫笠笠非吃不可

價錢方面,分大中小鍋25000韓圓~35000韓圓

冬季韓遊首爾必吃四大鍋物 | 溫笠笠非吃不可

二代祖豬骨湯 이대조뼈다귀

地址:首爾麻浦區東橋路200東橋洞158-26

聯繫電話:02-324-9797

營業時間:24小時

交通攻略:地鐵2號線弘大入口站2號出口,徒步3分鐘

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