在淡水營業多年的小川鍋物在台北新光三越A4開了分店《小川鍋物 信義店》，以後在信義區想找聚餐餐廳或是新光三越A4美食多了一間推薦，小川鍋物信義區距離捷運市政府站較近，地點在新光三越A4超市，獨立空間營造綠意清新氛圍，菜單主打小農蔬菜產地直送，在這裡可以吃到許多新鮮優質食材。
《小川鍋物 信義店》店家資訊
地址：台北市信義區松高路19號B2（新光三越A4）
捷運：市政府站3號出口
電話：02-2723-7708
營業時間：11:00-21:30
《小川鍋物 信義店》菜單價目表
小川鍋物菜單選擇豐富，許多食材都很少見，
連沾醬都使用日本柚子胡椒醬，我超喜歡的。
溫馨的色調，愉悅用餐氛圍讓我想起一句話：「能夠一起吃火鍋的人，都是同一個世界的人」。但我覺得，現在還能夠一起吃火鍋的人，都是身邊很重要的人。
高品質上禾米、農場雞蛋、栗子南瓜、東昇南瓜、栗子地瓜等等小農產地蔬果都能直接在店內買到，這也是小川火鍋菜盤使用的食材，喜歡還能單點。
不僅是菜盤食材慎選，小川鍋物的附食也很不一樣，
上禾米、寬勺粉、雜炊、天然手工日曬蔬果麵、芋見彩虹麵和面面俱到，每一種附食都彷彿有身分證一樣。
使用櫻花醬油碟裝盛醬料，來自日本的柚子醬油，一旁附上日本青椒醬，不夠還可以請服務人員續加，連沾醬都優雅氣質，如果要請客或是火鍋盛宴，小川鍋物非常推薦。
才剛坐下，服務人員就送來氣泡水，喝完還可以免費續加，真的很少看到火鍋店提供氣泡水，連湯勺都直接提供給每人三種不同的，從小細節可以看出店家的用心。
小川鍋物 火鍋吃什麼
這次我們三個人吃了
招牌雙人海陸套餐$1688
經典肉盤10oz+生態養殖金目鱸魚+阿根廷紅蝦+蛤+十二節氣菜盤2份+小川自慢鮮奶茶2瓶+2份附食+2份甜點。
荷蘭皇家小牛鍋$778
主食、十二節氣菜盤、附食、甜點
一開始看到菜單會覺得有點高貴，但實際吃過覺得超值，重點是好吃，而且地點位在信義區，以這價位和食材來說，很可以，兩個人用餐首推招牌雙人海陸套餐。
小川鍋物 湯底
光看菜單提供的湯頭就陷入猶豫心情，每一種湯都十分吸引我。
►小川自慢招牌原湯
►心靈香草束湯(季節限量) $168
►京都奈良麴味噌湯(季節限量) $128
►益生菌發酵酸高麗菜湯 $128
►香濃濃牛奶湯(使用高大鮮奶) $148
除了原湯，其他湯頭需另外加價，我們點了限量的京都奈良麴味噌湯、益生菌發酵酸高麗菜湯和香濃濃牛奶湯。
像玫瑰花瓣的京都奈良麴味噌大有來頭，
這是老闆特地前往日本京都奈良有名的味噌店訂購，經過發酵而成的味噌，不用飛日本也能吃到。
依照個人喜好份量加入，淡淡清香的味噌風味，不死鹹的滋味讓原湯多了一層香氣，清爽中還保有迷人的美味，加入菜盤食材，湯頭更甜。
而不用加價的原湯本身就很鮮美，來自日本湯頭原物料，加上蔬果及豬骨熬煮，湯頭甘甜。
像酸白菜的益生菌發酵酸高麗菜使用看起來高級的容器裝盛。
先喝一口原湯，感受湯頭的鮮甜，再把益生菌發酵酸高麗菜加入鍋內，發酵的酸味對我來說很棒！尤其是我平常就愛吃酸，火鍋的湯頭回甘，酸味讓胃口大開，湯頭多了一份蔬菜的甜。
後來詢問店家才知道，這有質感的容器是一夜漬淺漬缽玻璃醃漬罐和玻璃重石，日本主婦大多會利用的重石淺漬，沒想到吃火鍋也能學到這個長知道。
朋友點的香濃濃牛奶鍋，湯頭加入高大鮮奶真的很濃，而且不會很膩，同樣受到我們青睞的湯頭。
賞心悅目的菜盤，就像一盆美麗的花。
食材選擇小農產地直送，相對著成本較高，老闆毫不保留的想給客人吃好一點，也照顧農民。
十二個月的農作物，因應季節改變，搭配菜盤的食材會更換，每次都能吃到不同的小農蔬菜。
菜盤上還有一隻無毒白蝦，來自屏東科技大學檢驗合格。
這天吃到金針菇、番茄、豆腐、玉米筍、蘿蔔，栗子地瓜、栗子南瓜、紫色花椰菜、高山高麗菜等等食材，真的都很新鮮。
招牌雙人海陸套餐的金目鱸魚上桌了～
擺盤和份量有讓我驚艷，因為菜單看起來很精緻、很小的感覺。
嚴選生態養殖的金目鱸魚，肉質口感細緻，魚皮富含膠質非常好吃，加入火鍋涮煮，豐潤滿足。
朋友的牛奶鍋煮了阿根廷紅蝦，
馬上和我說蝦子好甜啊！蛤蠣也很新鮮。
招牌雙人海陸套餐附的經典肉盤10oz
我們選了霜降牛肉鍋，擺盤美美的，牛肉有著粉紅色澤，油花與油脂分佈均勻。
結實鮮嫩的霜降牛肉，用牛奶鍋或是味噌鍋湯頭都很適合。
荷蘭皇家小牛鍋
用的是生長22週的牛犢，小牛肉口感不油膩，吃起來嫩又緊實，還可以沾點海鹽搭配，增加風味。
肉片放入牛奶鍋涮熟，完全不沾醬也很好吃。
而我最喜歡搭配日本柚子醬油和柚子胡椒，淡淡迷人的柚子香氣，有點微微的嗆，卻又讓人一口接著一口，這是我到日本旅行最懷念的味道。
肉片沾柚子胡椒真的很好吃。
芋見彩虹麵吃起來紮實，比較特別的是面面俱到。
我們選了蝶豆花天然手工麵條加上宜蘭老店的芝麻醬，濃郁順口，朋友吃了一口直誇喜歡。
煮完海鮮的湯底，最適合煮雜炊了！
加價升級的附食不僅美味好吃，還讓用餐多了樂趣，煮完雜炊分享給朋友，充滿海味的雜炊香濃又好吃。
招牌雙人海陸套餐的小川自慢鮮奶茶2瓶
鮮奶茶上桌，以為來到手搖飲料店，網美拍照瓶裝，專業的LOGO貼紙，這是被火鍋店耽誤的飲料吧！
慢火煮得紅茶葉加上高大鮮奶，茶香甘甜，和鮮奶非常合拍，很順口的鮮奶茶，瓶子還能帶走，這是非常棒的巧思。
餐後甜點，這天吃到薑汁蜜地瓜湯圓，把薑汁緩緩倒入杯中，微微的辛辣讓地瓜和湯圓多了溫度，精緻又好吃的甜點。
一場火鍋盛宴，
聚集了日本、東北角、宜蘭及台灣各地食材，
店家用心慎選，打造不一樣的火鍋店，
從氣泡水、醬料、菜盤、主餐、附餐到甜點，
樣樣都讓人驚艷且回味，
想找信義區火鍋、信義區聚餐推薦或是朋友請客，這間《小川鍋物 信義店》值得推薦。
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《小川鍋物 信義店》店家資訊
地址：台北市信義區松高路19號B2（新光三越A4）
捷運：市政府站3號出口
電話：02-2723-7708
營業時間：11:00-21:30
陳小可作品：《台北美食地圖》
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